Anellini: Un Delizioso Piatto Tradizionale Siciliano

Un Piatto Semplice ma Gustoso

Gli anelletti al forno sono un piatto tipico della tradizione siciliana, un piatto semplice ma gustoso che conquisterà il palato di tutti. Il segreto del suo sapore unico sta negli ingredienti genuini e nella cottura al forno.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare gli anelletti al forno:

• 500 gr di pasta anelletti
• 1,5 litri di passata di pomodoro di ottima qualità
• Salsiccia (facoltativa)
• Melanzane (facoltativa)
• Cipolla
• Sale
• Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Per preparare gli anelletti al forno seguite questi semplici passaggi:

1. Cuocete gli anelletti in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella fate soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete la salsiccia e la melanzana tagliate a dadini e fate rosolare.
4. Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare l'alcool.
5. Aggiungete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti.
6. Scolate gli anelletti al dente e conditeli con il sugo preparato.
7. Versate gli anelletti in una teglia da forno e infornate a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà gratinata.

Consigli

Per un sapore ancora più ricco, potete aggiungere al sugo dei funghi porcini o delle olive nere. Potete anche gratinare gli anelletti con del formaggio grattugiato.